BC BUTTERSTAMPFER
Butterstampfer – für die traditionelle Erzeugung von Rohbutter aus saurer Sahne.
HAUPTEIGENSCHAFTEN
Volumen des Butterstampfers bis zu 3000 l.
Kapazität des Butterstampfers bis zu 1200 l Sahne pro Durchgang.
Buttermenge bis zu 600 kg pro Durchgang.
Fettgehalt der Sahne von 35 bis zu 42%.
Material Edelstahl.
Reinigung manuell.
Trommel aus Edelstahl, innen sandgestrahlt, außen glasgestrahlt.
Große rechteckige Öffnung mit Abdeckung und Zentralverschluss (Einhebelsystem) mit möglichen Positionen zum Stampfen und trockenen Kneten.
Bakteriologisch unbedenkliche Abdeckdichtung aus Spezialgummi.
Sichtglas.
Ablassventil
Getriebe mit Verkleidung in einen Rahmen eingepasst.
Bestehend aus:
Getriebemotor;
Spezielle mechanische Kupplung.
